鲜榨番茄汁的制作方法（健康生活从自制番茄汁开始）

随着健康意识的提高，越来越多的人开始追求健康生活方式。而自制鲜榨番茄汁不仅可以保证饮品的营养健康，还能满足个性化口味需求。接下来，我们将为大家介绍鲜榨番茄汁的制作方法。

选择新鲜成熟的番茄是制作鲜榨番茄汁的第一步，它们应该是红润、无划痕、无变形的，质地应该坚实、有弹性。

番茄洗净后，用刀在顶部划一个十字，再放入沸水中焯烫15秒钟，捞起放入冷水中冷却至室温。

将番茄去皮去籽，切成小块。去籽是因为番茄籽会破坏口感和汁液质量，去皮是为了制作出口感更加柔顺的番茄汁。

将番茄块放入搅拌机中打碎，一般情况下不需要加水，如果需要可以加入适量的水来调整浓度。

将搅拌好的番茄汁通过过滤网过滤，去掉渣子。需要注意的是，过滤的时候要轻轻摇晃，不可用力按压，以免影响汁液的质量和口感。

此时制作好的番茄汁已经成型，可以直接食用。如果想要增加口感和味道，可以根据个人喜好加入盐、糖、柠檬汁、黑胡椒粉等。

鲜榨番茄汁可以在冰箱中保存2-3天，但是最好尽快饮用，以免影响风味。

如果要长时间保存番茄汁，可以考虑进行高温灭菌，这样可以延长保质期并杀死细菌。方法是将汁液倒入瓶子中，放入沸水中煮沸10-15分钟。

不同的番茄品种会影响汁液的口感和质量，可以根据个人喜好选择适合自己口味的品种。

鲜榨番茄汁可以用于制作各种美食，如番茄汤、番茄炒饭、番茄炖鸡等，也可以直接饮用。

自制鲜榨番茄汁相比于市售的番茄汁，其不含添加剂、色素等有害物质，更加健康。

在制作过程中可以根据个人口味调整配料，如加入其他蔬菜或水果来增加口感和营养。

鲜榨番茄汁制作过程简单易行，不需要任何高级技巧和设备，家庭厨房即可完成。

通过自制鲜榨番茄汁，不仅能够享受健康的生活方式，还可以掌握更多的厨艺技巧和经验，丰富家庭生活。

自制鲜榨番茄汁是一种健康、营养、美味的饮品，相信大家在尝试一次之后会深深爱上这种美食。

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