如何切肉好吃？

如何切肉好吃？

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作者：

一枝独秀solan

同样一块猪肉，切法不同，口感也不同，细节决定一切。你要了解一下吗？

用料

天价瘦肉

一块

如何切肉好吃？的做法步骤

步骤 1

下刀之前要仔细看看。前后左右。

步骤 2

看看纹路

步骤 3

看纹路的走向

步骤 4

看到了吗？

步骤 5

有什么不一样？

切肉最好用切肉刀，薄薄的一切，大概是一元硬币厚一点点。

步骤 6

这是顺着纹路切的

你信不信，煮出来一定比柴还硬

白灼后卷起来

步骤 7

这是逆纹切的

煮出来是软软的，不柴。

白灼后还是一块。

步骤 8

上面是逆着切的

下面是顺着切的

看出差别吗？

如何切肉好吃？的小贴士

当然一块猪肉的口感取决于，切的好，腌的好，煮的好。

菜谱创建时间：2019-11-18 15:28:27